红
茶

Schwarzer Tee

Kräftige Aromen mit Noten von Honig, Malz, Blumen oder Rauch

Schwarze Tees

Schwarzer Tee (chinesisch: 红茶, hóngchá – korrekterweise eigentlich „roter Tee“) ist eine der wichtigsten Teesorten Chinas und wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt.
Im Gegensatz zu grünem Tee durchlaufen die Blätter einen vollständigen Oxidationsprozess, was ihnen ihre typische dunkle Farbe und kräftigen Aromen verleiht. China produziert eine große Bandbreite an schwarzen Tees, von mild und blumig bis hin zu kräftig, malzig oder sogar rauchig. Diese sind oft weicher und aromatischer als schwarze Tees aus anderen Ländern, mit Noten von Honig, Malz, Blumen oder Rauch.

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SCHWARZER TEE

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Wuning, Jiangxi, China 24,00 € inkl. MwSt.

Die Geheimnisse des schwarzen Tees

Wie wird Schwarztee haltbar gemacht?

Ursprünglich war der Grund für die Oxidation des Tees, dass Tee lager- und transportfähig gemacht wurde. Wie geschieht das? Lies selbst.

Herstellung, Teesorten

Schwarzer Tee: Herstellung

Die Herstellung von Schwarztee aus China folgt traditionellen, mehrstufigen Verfahren, die je nach Sorte (z. B. Keemun, Dianhong, Lapsang Souchong) variieren können

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Was macht die Tees von teeglich aus?

Es sind zunächst die Menschen, die wir kennenlernen durften. Es sind ihre Arbeits- und Verhaltensweisen, die Vertrauen schufen und denen wir weiterhin vertrauen. Und es sind die Umweltbedingungen, in denen sie ihre Tees anbauen. Und nicht zuletzt ihre eigenen Anforderungen an ihre Qualität.

Wir kennen die Menschen, nicht nur den Tee

Im Jahr 2018 reisten wir nach Wuning. Nicht, um Tee einzukaufen. Sondern um die Menschen kennenzulernen, die ihn herstellen. Gemeinsam mit dem Inhaber der Teefarm besuchten wir Changshui und weitere abgelegene Bergdörfer. Wir liefen durch die Teewälder, sahen wilde Teebäume, die seit vielen Jahrzehnten dort wachsen, beobachteten die Ernte und begleiteten die Verarbeitung bis zum fertigen Tee. Diese Begegnungen haben unsere Vorstellung von Qualität verändert. Seitdem wählen wir unsere Tees nicht nach Zertifikaten oder Marketingversprechen aus – sondern nach Herkunft, Handwerk und Vertrauen.

Wir möchten mehr zeigen als ein Produkt

Wir möchten zeigen, wo Tee wächst. Wer ihn herstellt. Und warum Herkunft den Unterschied macht. Deshalb reisen wir zu unseren Partnern, besuchen die Teegärten und lernen die Menschen hinter jedem Tee persönlich kennen. teeglich verbindet authentische chinesische Teekultur mit modernem Genuss in Deutschland. Nicht als Trend. Sondern als echte Begegnung.

FAQ zum schwarzen Tee

Häufig gestellte Fragen

Woher kommt schwarzer Tee?

Schwarzer Tee aus China entstammt der ältesten und vielfältigsten Teekultur der Welt. Er wird aus den Blättern der Camellia sinensis hergestellt. Die Hauptgebeite sind Yunnan, Fujian, Hunan, Anhui, Guangdong und Sichuan.

Wie wird schwarzer Tee hergestellt?

Traditionell werden die Teeblätter nach der Ernte gerollt, oxidiert und getrocknet. Bei manchen Sorten gibt es weitere Verarbeitungsschritte.

Woher kommt der wilde Schwarztee?

Unser wilder Schwarztee kommt aus den Bergen von Wuning.

Warum wilde Teebäume?

Viele moderne Teegärten bestehen aus gleichmäßig angepflanzten Sträuchern. Wilde Teebäume (wie in Wuning) wachsen dagegen weitgehend in ihrer natürlichen Umgebung. Ihre Wurzeln reichen tief in den Boden und versorgen die Pflanzen mit einer Vielzahl natürlicher Mineralstoffe. Das langsame Wachstum sorgt für eine bemerkenswerte Aromakonzentration. Jede Tasse erzählt von Zeit, Geduld und Natur.