Jasmin: Herstellung

Jasmin Drachenperlen werden aus grünen Teeblättern (oft Bai Hao Yin Zhen oder Maofeng) hergestellt, die mit frischen Jasminblüten aromatisiert werden. Der Prozess ist aufwendig und mehrstufig:

1. Grundtee vorbereiten: Als Basis dient ein hochwertiger grüner Tee (z. B. ein milder Maofeng oder Bai Hao Yin Zhen), der schonend getrocknet wird.
2. Jasminblüten ernten und trocknen: Frische Jasminblüten werden gepflückt und getrocknet, um Feuchtigkeit zu entziehen.
3. Aromatisierung (Schichtweise Jasminisierung): Die grünen Teeblätter werden mehrfach abwechselnd mit Jasminblüten geschichtet und in speziellen Räumen gelagert, damit die Blätter das Jasminaroma aufnehmen. Dieser Prozess wird 3–10 Mal wiederholt, bis der Tee das gewünschte Aroma erreicht hat.
4. Rollen zu Perlen: Die aromatisierten Blätter werden per Hand zu kleinen, festen Perlen gerollt. Diese Form schützt das Aroma und ermöglicht eine langsame Entfaltung beim Aufbrühen.
5. Trocknen: Die Perlen werden abschließend getrocknet, um sie haltbar zu machen.

Unser teeglich Jasmin Drachenperlen Tee Bio besteht aus hochwertigem grünen Tee aus Ningde, Fujian, China. Die Ernte der jungen Knospen und Blätter erfolgt im Frühjahr als erste Ernte. Die frischen Jasminblüten stammen aus Hengxian, Guangxi, das als die „Heimat des Jasmins“ in China bekannt ist. Die Jasminblüten werden hauptsächlich gegen Ende des Sommers geerntet, wenn sie vollständig geöffnet und am duftendsten sind. Die Blüten werden in den frühen Morgenstunden gepflückt, um ihre Frische und ihr Aroma zu erhalten.

Der Bambus wird in passende Längen geschnitten, geviertelt und das weiche Innenmaterial entfernt. Übrig bleibt die robuste äußere Schicht, die in feine Borsten gespalten wird. Diese werden mit einem Faden fixiert und durch leichtes Ziehen in ihre typische geschwungene Form gebracht.